konventionel rug

Produkter:

Groft rugmel

Rugsigtemel kan bestilles

Se datablade under Sortimentslisten

 

Om rug:

Rug er oprindeligt den mest dyrkede kornsort i Danmark, men har været på retur indenfor de seneste årtier. Rugen er en nøjsom sort, der har klaret sig godt i de nordiske lande. Den indholder kun en anelse gluten, og har derfor ikke de store bageevner. Til gengæld er den jo fantastisk velsmagende, og rugbrød har været rygraden i danskernes kost i århundreder.

Sigtemel er en blanding af rugsigtemel og fint hvedemel i blandingsforholdet 60/40. Navnet sigtemel kan godt forvirre, da ordet "sigtet" mel bare betyder mel som er fint formalet og ikke indholder kliddele. Rugsigtemel er derfor sigtet rugmel, altså fintformalet rugmel uden kliddele.

Bornholms Valsemølle A/S, Møllebakken 5, 3720 Aakirkeby. Telefon: 56 97 40 39.